Kippo名古屋が教える！韓国のパンチャン文化！

こんにちは、50分500円から始められる韓国語スクールKippo名古屋です！

皆さん韓国フードといえば何を思い浮かべますか、、？

サムギョプサル、チゲ、ビビンバ、またはカラフルでかわいい韓国スイーツなどが有名ですよね。

そこで今回は、ごはんのお供と言われている韓国の「パンチャン」についてご紹介します！

「パンチャン」ってなに？と思った方は是非最後まで読んでみてくださいね＾＾

パンチャンとは

パンチャン（반찬）とは、ごはんと一緒に食べる料理のこと。

韓国料理店に入ると、無料でおかわり自由なことも多いです。

なぜこのように自由に食べることができるかは、韓国の歴史と繋がっているのです。

かつて韓国が経済的に困難だった時代に、白米などの主食はパンチャンよりも高価だったので

白米をおかわりできない代わりにパンチャンならおかわりしても良いという考え方があったようです。この慣習により、今でもパンチャンはおかわり自由なところが多いのです。

またパンチャンの数は身分によって異なっていたようで、庶民は3~5種類、両班は7~9種類、王族は12種類のバンチャンを出すのが通例でありました。

パンチャンの種類

続いてパンチャンの種類についてご紹介します♪

皆さん、韓国の「おかず」と聞いて真っ先に思い浮かべるのはキムチでしょうか？

実は韓国のパンチャンの種類はとっても多いのです。

▼煮物（조림：チョリム）

・うずら卵の煮物（메추리알조림：メチュリアルチョリム）

・れんこんの煮物（연근조림：ヨングンチョリム）

・鯖の煮物（고등어조림：コドゥンオチョリム）

▼炒め物（볶음：ポックム）

・練り物の炒め物（어묵볶음：オムッポックム）

・韓国かぼちゃの炒め物（애호박볶음：エホバッポックム）

・サキイカの炒め物（오징어채볶음：オジンオチェポックム）

▼和え物（나물：ナムル）

・豆もやしの和え物（콩나물무침：コンナムルムチム）

・キュウリの和え物（오이무침：オイムチム）

・ほうれん草の和え物（시금치무침：シグムチムチム）

▼漬物（장아찌：チャンアチ）

・大根の漬物（무장아찌：ムチャンアチ）

・ニンニクの漬物（마늘장아찌：マヌルチャンアチ）

・エゴマの漬物（깻잎장아찌：ケンニッチャンアチ）

まとめ

いかがだったでしょうか？

気になるパンチャンは見つかりましたか？

パンチャンは基本的に野菜中心でヘルシーなので、女性の皆さんや健康を意識されている方にぴったりな料理です！

是非試してみてくださいね＾＾

少しでも興味のある方はお気軽に無料カウンセリングにお越しください！

なお、TOPIK（韓国語能力試験）対策もマンツーマンで行っておりますので、こちらも気になる方はご相談ください。

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